» Từ khóa: phục vụ nhà hàng

Tiếp phần 1, nội dung Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Quản trị chất lượng phục vụ trong nhà hàng; Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng; Quản trị các hoạt động tài chính trong nhà hàng; Quản trị hiệu quả hoạt động kinh doanh nhà hàng.

 142 p dtu 28/09/2021 290 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng, Quản trị kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng, Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng, Quản trị chất lượng phục vụ

Nội dung của ebook bao gồm: Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn VTOS; các bậc trình độ và chứng chỉ VTOS; các đơn vị năng lực VTOS; cấu trúc đơn vị năng lực; tiêu chuẩn VTOS nghề phục vụ nhà hàng. Để nắm chi tiết nội dung kiến thức mời các bạn cùng tham khảo ebook.

 188 p dtu 27/04/2021 211 6 Download

Từ khóa: Phục vụ nhà hàng, Tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam, Tiêu chuẩn nghề du lịch, Tiếp nhận đặt bàn ăn, Nghề phục vụ nhà hàng

Nối tiếp phần 1, phần 2 đề cập về những vấn đề sau: Bữa ăn và thiết kế thực đơn theo bữa ăn, các loại hình kỹ thuật phục vụ trong nhà hàng, tổ chức phục vụ, phục vụ thức uống, các hoạt động khác trong nghiệp vụ nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo sách để biết thêm chi tiết nội dung.

 236 p dtu 27/05/2019 483 11 Download

Từ khóa: Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng, Kỹ thuật phục vụ trong nhà hàng, Tổ chức phục vụ trong nhà hàng, Phục vụ thức uống trong nhà hàng, Hoạt động khác trong nghiệp vụ nhà hàng

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng được biên soạn bởi TS. Hà Nam Khánh - Nguyễn Văn Bình biên soạn với nội dung gồm 10 chương, riêng phần 1 ebook thể hiện nội dung của 5 chương đầu: Giới thiệu ngành dịch vụ thực phẩm; sức khỏe vệ sinh an toàn nơi làm việc, nhân viên phục vụ, nhà hàng, chuẩn bị phục vụ. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 ebook.

 154 p dtu 27/05/2019 645 19 Download

Từ khóa: Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng, Ngành dịch vụ thực phẩm, Phục vụ nhà hàng, Sức khỏe vệ sinh an toàn nơi làm việc, Nhân viên phục vụ

Trong du lịch, lĩnh vực phục vụ nhà hàng là một phần không thể tách rời trong danh mục sản phẩm kết hợp của điểm đến và là một hợp phần quan trọng trong các chiến lược phát triển kinh tế-xã hội quốc gia. Do sử dụng số lượng lao động lớn và chi phí khởi nghiệp thấp so với các ngành khác, nên lĩnh vực này là một sự lựa chọn kinh doanh dễ...

 8 p dtu 16/06/2016 307 4 Download

Từ khóa: Du lịch Việt Nam, Nghiệp vụ nhà hàng, Dịch vụ phục vụ nhà hàng tại Việt Nam, Phục vụ nhà hàng tại Việt Nam, Du lịch có trách nhiệm trong phục vụ nhà hàng, Lĩnh vực phục vụ nhà hàng

Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 cuốn sách "Từ điển du lịch Anh-Việt (Ngành Quản trị khách sạn, Du lịch và Cung cấp thực phẩm, Dịch vụ)" do NXB Trẻ ấn hành. Những từ và cụm từ chủ yếu trong sách được định nghĩa bằng một thứ tiếng Anh đơn giản, và thường khi các định nghĩa còn được làm sáng tỏ thêm bởi các thí dụ và các lời...

 300 p dtu 08/09/2015 417 55 Download

Từ khóa: Từ điển du lịch Anh-Việt, Từ điển du lịch, Tiếng Anh chuyên ngành du lịch, Tiếng Anh chuyên ngành phục vụ nhà hàng, Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn, Tiếng Anh chuyên ngành dịch vụ

Cuốn từ điển này nhằm cung cấp những từ ngữ thiết yếu được sử dụng trong ngành quản trị khách sạn và du lịch. Phạm vi của cuốn từ điển bao gồm tất cả các dịch vụ, từ việc cung cấp cho các nhà hàng ǎn uống, các khách sạn, các nhà khách, tới sự chuyên chở, bảo hiểm, vệ sinh, an toàn cùng với các thuật ngữ liên quan tới các công việc...

 334 p dtu 08/09/2015 379 27 Download

Từ khóa: Từ điển du lịch Anh-Việt, Từ điển du lịch, Tiếng Anh chuyên ngành du lịch, Tiếng Anh chuyên ngành phục vụ nhà hàng, Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn, Tiếng Anh chuyên ngành

 Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn - English for chefs dành cho học sinh, sinh viên các trường trung học chuyên nghiệp - dạy nghề, chuyên ngành chế biến món ăn. Giáo trình gồm 15 bài học và được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây với nội dung 11 bài học đầu tiên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết giáo trình.

 132 p dtu 28/06/2015 623 41 Download

Từ khóa: Giáo trình Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn, English for chefs, Tiếng Anh cho đầu bếp, Tiếng Anh phục vụ nhà hàng, Từ vựng món ăn bằng tiếng Anh

 Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn - English for chefs dành cho học sinh, sinh viên các trường trung học chuyên nghiệp - dạy nghề, chuyên ngành chế biến món ăn gồm bài học 12 đến bài học 15 của giáo trình với các nội dung: Homade soups, cakes for cebebrations, menu. Bài học 15 là bài học ôn tập lại 14 bài học đầu...

 126 p dtu 28/06/2015 453 22 Download

Từ khóa: Giáo trình Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn, English for chefs, Tiếng Anh cho đầu bếp, Tiếng Anh phục vụ nhà hàng, Từ vựng món ăn bằng tiếng Anh

Tiêu chuẩn Kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Nghiệp vụ nhà hàng - Phần 2 trình bày các kỹ năng phục vụ bữa ăn, thu dọn bữa ăn, phục vụ bàn nói chung, xử lý thanh toán, các công việc trong quầy đồ uống, phục vụ hội nghị và tiệc, an toàn và an ninh, kết thúc ca làm việc. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên hoặc những ai đang hoạt động trong...

 94 p dtu 30/05/2014 333 21 Download

Từ khóa: Nghiệp vụ nhà hàng Phần 2, Kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, Kỹ năng nghề du lịch, Tiêu chuẩn Kỹ năng nghề du lịch, Phục vụ bữa ăn, Thu dọn bữa ăn

Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng do GV. Trần Thị Bích Duyên biên soạn. Nội dung của bài giảng trình bày các kiến thức trong nghiệp vụ nhà hàng như: Các loại ly sử dụng pha chế, dụng cụ quầy bar, các loại thức uống, cocktail, lý thuyết phục vụ bàn và các quy trình phục vụ từ chào đón khách đến tiễn khách với các hình ảnh miêu tả cụ thể...

 166 p dtu 29/05/2014 393 21 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ nhà hàng, Pha chế thức uống, Phục vụ nhà hàng, Dụng cụ quầy bar, Quy trình phục vụ

Việt Nam đã gia nhập WTO – đây cũng là một cửa ngỏ quan trọng trong sự phát triển của ngành du lịch. Cùng với sự tăng trưởng kinh tế và tiến bộ xã hội ở các quốc gia trên Thế Giới cũng như ở nước ta thì nhu cầu về các dịch vụ du lịch cũng ngày càng tăng.

 41 p dtu 05/07/2012 354 19 Download

Từ khóa: trình bày luận văn, bài báo cáo thực tập, chất lượng phục vụ của nhà hàng, báo cáo du lịch, nâng cao chất lượng nhà hàng, hình thức phục vụ nhà hàng