» Từ khóa: công nghệ chế biến

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 5 Tính chất quang học của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sự tương tác giữa vật và ánh sáng; Màu sắc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p dtu 21/12/2023 31 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Quang học của thực phẩm, Màu sắc thực phẩm, Phân loại phổ điện từ, Khúc xạ ánh sáng

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 Tính chất lưu biến của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Ứng dụng các tính chất lưu biến trong thực phẩm; Phân loại vật liệu; Ứng suất và biến dạng; Đặc tính lưu biến của vật liệu nhớt. Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p dtu 21/12/2023 26 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Tính chất lưu biến của thực phẩm, Vật liệu nhớt, Phân loại vật liệu

Bài viết Bước đầu đánh giá khả năng xử lý nước thải làng nghề sản xuất bún và bánh đa bởi Bacillus licheniformis và Bacillus subtilis bước đầu đánh giá khả năng xử lý nước thải của làng bún Phú Đô, bánh đa làng Me tại phòng thí nghiệm của các chủng Bacilllus licheniformis NTB2.11 và Bacilllus subtilis NTB5.7 được phân lập từ nước thải sản xuất bún...

 9 p dtu 22/03/2023 29 0 Download

Từ khóa: Khoa học môi trường, Làng nghề chế biến bún, Xử lý nước thải làng nghề, Chủng Bacilllus licheniformis, Công nghệ bùn hoạt tính

Bài viết trình bày việc tìm thông số vận hành tối ưu cho màng MD như: nhiệt độ, lưu lượng, kích thước lỗ màng; Chạy mô hình flat sheet để xác định hiệu quả xử lý nước biển thành nước ngọt của màng MD.

 14 p dtu 24/06/2022 58 0 Download

Từ khóa: Công nghệ màng chưng cất MD, Xử lý nước biển thành nước ngọt, Cấu tạo của màng MD, Cơ chế hoạt động của màng MD, Công nghệ khử mặn, Xử lý nước lợ

Ebook với kết cấu nội dung gồm 10 chương, phần 1 sách gồm 5 chương đầu: Chương 1. Dẫn nhiệt, chương 2. Trao đổi nhiệt đối lưu; chương 3. Trao đổi nhiệt bức xạ; chương 4. Truyền nhiệt; chương 5. Thiết bị trao đổi nhiệt. Giáo trình được biên soạn dành cho sinh viên các ngành không chuyên về nhiệt như: Công nghệ hoá học, thực phẩm, sinh học, môi...

 150 p dtu 30/03/2019 264 2 Download

Từ khóa: Quá trình và thiết bị truyền nhiệt, Ngành công nghiệp môi trường, Trao đổi nhiệt đối lưu, Trao đổi nhiệt bức xạ, Công nghệ hoá học, Công nghệ chế biến thủy hải sản, Công nghệ sau thu hoạch

Nối tiếp phần 1 của giáo trình Công nghệ môi trường: Phần 2 tiếp tục trình bày các ví dụ xử lý nước thải cụ thể, công nghệ xử lý chất thải rắn, phân loại và giảm kích thước chất thải rắn, chế biến chất thải rắn và bãi thải,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

 81 p dtu 30/03/2019 274 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ môi trường, Ví dụ xử lý nước thải, Công nghệ xử lý chất thải rắn, Xử lý nước thải bệnh viện, Phân loại chất thải rắn, Chế biến chất thải rắn

Dựa trên mục tiêu này, nhóm nghiên cứu chúng tôi đã phát triển thiết bị đo quang phổ hấp thu cầm tay và bộ hóa chất ñể xác ñịnh nhanh 3 chỉ tiêu dinh dưỡng trong môi trường nước biển gồm nitrit (NO2 - ), amoni (NH4 + ) và photphat (PO4 3-). Thử nghiệm cho thấy, máy quang phổ hấp thu cầm tay và bộ thuốc thử ñạt giới hạn phát hiện là 0,38 ppb NO2 - , 5,8...

 13 p dtu 28/01/2019 232 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ biển, Chế tạo thiết bị môi trường, Đánh giá chất lượng môi trường, Chất lượng môi trường nước biển ven bờ, Thiết bị đo quang phổ hấp

Mục tiêu của luận văn là đánh giá sự cần thiết và tình khả thi của việc áp dụng LCM trong các doanh nghiệp chế biến tôm đông lạnh tại Tp. Hồ Chí Minh và xây dựng chương trình áp dụng LCM cho ngành chế biến tôm đông lạnh Tp. Hồ Chí Minh thông qua chương trình LCM áp dụng cho một "case study" - công ty kinh doanh thủy sản Trung Dũng với sản phẩm tôm sú...

 180 p dtu 08/09/2015 270 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Phương thức quản lý, Vòng đời sản phẩm, Quản lý môi trường, Chế biến tôm đông lạnh, Luận văn thạc sĩ

Công nghệ cơ khí thường tạo ra các giả lập mô phỏng hoạt động của các đối tượng, như quy trình chế tạo thực tế theo trình tự tối ưu hóa sự thực hiện, hiệu quả kinh tế và chi phí năng lượng trước khi quyết định lựa chọn một thiết kế cụ thể. Các bản vẽ kỹ thuật để chế tạo là sản phẩm cuối cùng của khâu thiết kế. Chúng...

 34 p dtu 10/11/2012 173 1 Download

Từ khóa: luận văn báo cáo, công nghệ chế tạo, chế tạo tay biên, kỹ thuật chế tạo, chế tạo máy, cơ khí chế tạo

Môn học công nghệ chế tạo máy đóng vai trò quan trọng trong chương trình đào tạo kỹ sư và cán bộ kỹ thuật về thiết kế và chế tạo các loại máy, các thiết bị phục vụ các ngành công nghiệp, nông nghiệp, giao thông vận tải...Đồ án giúp cho sinh viên hiểu những kiến thức đã học không những môn công nghệ chế tạo máy mà các môn khác như: máy...

 29 p dtu 10/11/2012 207 1 Download

Từ khóa: luận văn báo cáo, công nghệ chế tạo, chế tạo máy, chế tạo tay biên, công ngệ máy, kỹ thuật chế tạo

Lên men là sự tích lũy các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho con người trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Việc nuôi cấy vi sinh vật với quy mô lớn (trong khoảng 10 lít đến 1000.000 lít) thường được gọi là lên men công nghiệp. Công nghiệp lên men đã hình thành từ cuối thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong nửa cuối thế kỷ 19 với hàng loạt thương...

 36 p dtu 01/11/2012 230 3 Download

Từ khóa: Tank lên men, tank chứa bia thành phần, tank nước khử khí, khoa học công nghệ, chế biến bia, sản xuất bia

Tài liệu " Công nghệ tái sử dụng chất thải công nghiệp " được dùng làm tài liệu tham khảo hấp dẫn và bổ ích cho các cán bộ khoa học, cán bộ giảng dạy và sinh viên chuyên ngành hóa sinh, đặc biệt cho các cán bộ khoa học thuộc lĩnh vực xử lý rác thải và vệ sinh... Tái sử dụng chất thải để phục vụ sản xuất bằng công nghệ lò hơi tầng sôi...

 208 p dtu 16/05/2012 245 2 Download

Từ khóa: hậu quả ô nhiễm môi trường, biện pháp phòng chống ô nhiễm, công nghệ môi trường, tái chế chất thải, chất thải công nghiệp, tận dụng chất thải