» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 6 Tính chất bề mặt của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sức căng bề mặt; Chất hoạt động bề mặt; Hệ keo trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 17 p dtu 21/12/2023 29 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Hệ keo trong thực phẩm, Sức căng bề mặt, Phân loại hệ keo trong thực phẩm

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 2 Truyền khối trong công nghệ thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Định nghĩa và phân loại; Biểu diễn thành phần pha; Cân bằng pha; Cơ chế quá trình truyền khối; Động lực quá trình truyền khối. Mời các bạn cùng tham khảo!

 32 p dtu 21/12/2023 24 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Truyền khối trong công nghệ thực phẩm, Cơ chế quá trình truyền khối, Động lực quá trình truyền khối

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 1 Các đặc trưng vật lý của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các đặc trưng vật lý của thực phẩm; Hệ đơn vị. Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p dtu 21/12/2023 23 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Đặc trưng vật lý của thực phẩm, Hệ đơn vị CGS

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 5 Tính chất quang học của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sự tương tác giữa vật và ánh sáng; Màu sắc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p dtu 21/12/2023 31 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Quang học của thực phẩm, Màu sắc thực phẩm, Phân loại phổ điện từ, Khúc xạ ánh sáng

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 Tính chất lưu biến của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Ứng dụng các tính chất lưu biến trong thực phẩm; Phân loại vật liệu; Ứng suất và biến dạng; Đặc tính lưu biến của vật liệu nhớt. Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p dtu 21/12/2023 26 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Tính chất lưu biến của thực phẩm, Vật liệu nhớt, Phân loại vật liệu

Bài viết "Nhận diện biển báo và tín hiệu đèn giao thông sử dụng YOLOv4 trên phần cứng Jetson TX2" nghiên cứu sử dụng mô hình YOLOv4, một trong những kiến trúc phổ biến của học sâu để phát hiện, nhận diện biển báo và các tín hiệu đèn giao thông. Nghiên cứu tập trung vào việc so sánh và đánh giá để lựa chọn phiên bản phù hợp với bộ dữ liệu....

 11 p dtu 22/03/2023 50 0 Download

Từ khóa: Nhận diện biển báo đèn giao thông, Nhận diện tín hiệu đèn giao thông, Mô hình YOLOv4, Phần cứng Jetson TX2, Thuật toán YOLOv4, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Bài viết "Ẩm thực đường phố với sự phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh" nghiên cứu theo hướng định tính với phương pháp thu thập và tổng hợp tài liệu, tư liệu nhằm tập trung phân tích tiềm năng phát triển loại hình ẩm thực đường phố nhằm thu hút xu hướng du lịch thời hậu Covid, khám phá nền ẩm thực đặc sắc của một đô thị phát...

 10 p dtu 28/02/2023 37 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực đường phố, Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Phát triển du lịch TP Hồ Chí Minh, Chất lượng ngành du lịch Việt Nam, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Tập bài giảng “Ngôn ngữ hình thức” được biên soạn theo chương trình chi tiết môn học “Ngôn ngữ hình thức” của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Nam Định. Mục tiêu của tập đề cương bài giảng nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản, tổng quan về ngôn ngữ, văn phạm và automat; Giúp sinh viên nắm vững các kiến thức cơ bản về văn phạm...

 246 p dtu 07/12/2021 165 1 Download

Từ khóa: Bài giảng công nghệ thông tin, Tập bài giảng Ngôn ngữ hình thức, Ngôn ngữ hình thức, Automat hữu hạn, Automat hữu hạn đơn định, Văn phạm chính quy

Nghiên cứu khả năng tái sử dụng bột nhựa thải từ quá trình khoan, cắt sản xuất các bo mạch điện tử làm gạch bê tông ứng dụng trong xây dựng và so sánh chúng với các nhóm sản phẩm cùng loại theo tiêu chuẩn Việt Nam.

 10 p dtu 24/02/2019 226 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm, Tái sử dụng bột nhựa thải, Quá trình sản xuất bo mạch điện tử, Bo mạch điện tử, Gạch bê tông xây dựng

Mục tiêu của luận văn là đánh giá sự cần thiết và tình khả thi của việc áp dụng LCM trong các doanh nghiệp chế biến tôm đông lạnh tại Tp. Hồ Chí Minh và xây dựng chương trình áp dụng LCM cho ngành chế biến tôm đông lạnh Tp. Hồ Chí Minh thông qua chương trình LCM áp dụng cho một "case study" - công ty kinh doanh thủy sản Trung Dũng với sản phẩm tôm sú...

 180 p dtu 08/09/2015 270 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Phương thức quản lý, Vòng đời sản phẩm, Quản lý môi trường, Chế biến tôm đông lạnh, Luận văn thạc sĩ

Phần mềm cho phép người dùng giao tiếp với CSDL, cung cấp môi trường thuận lợi và hiệu quả để tìm kiếm và lưu trữ thông tin của CSDL. Mục đích : sự tách biệt quan niệm về CSDL của nhiều ng−ời sử dụng với những chi tiết biểu diễn về vật lý của CSDL. Mục tiêu: Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên lý tổ chức và khai thác đúng đắn...

 40 p dtu 22/09/2012 463 3 Download

Từ khóa: Slide bài giảng cơ sở dữ liệu của ĐH Sư phạm Hà Nội, SQL server, công nghệ thông tin, hệ quản trị cơ sở dữ liệu, nguyên lý tổ chức và khai thác đúng đắn một hệ CSDL, mô hình quan hệ, các cài đặt ràng buộc, tối ưu hóa biểu thức

Phân loại các dòng sản phẩm HP Netserver. Các tính năng, khái niệm thường gặp trong HP Netserver. Small and medium Businesses - Những sản phẩm của dòng này gồm E Series, TC2100 và LC Series - Dòng sản phẩm này được thiết kế cho những doanh nghiệp vừa và nhỏ - Dễ sử dụng và tin cậy. - Thích hợp cho khách hàng không đòi hỏi khả năng mở rộng lớn

 111 p dtu 16/05/2012 254 1 Download

Từ khóa: kỹ thuật máy tính, kiến thức phần cứng, sản phẩm HP Netserver, khả năng quản trị, công nghệ HP netsever, bảo vệ dữ liệu, an toàn thông tin