*Starred Review* The Journal of Social History recently published "Review Essay: Food and History" (fall 2002) by John C. Super. The author highlighted two significant resources in the study of food, The Cambridge World History of Food (2000) and The Oxford Companion to Food (1999). The Encyclopedia of Food and Culture should certainly be an addition to future essays. Edited by an anthropologist with assistance from a culinary historian, this new set complements the Oxford and Cambridge offerings.
Xin lỗi bạn không thể down load tài liệu này. Bạn có thể xem tài liệu trực tuyến trên website hoặc liên hệ thư viện trường để được hướng dẫn. Cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn vui lòng tham khảo thỏa thuận sử dụng của thư viện số.